古河市上大野にあります『武蔵野うどんと定食』畑の黒ダイヤさんでうどん作りを体験してきました。
武蔵野うどんの特徴はもっちりコシの強い太麺です。
つけ汁でもちもち感を味わうのが一番美味しいということです。
私も一番つけ汁で食べるのが好きです。
お店のメニューでは、味噌煮込みうどんなども人気のようです。
体験してみると、生地が思ったよりふわふわで均等に切ることがとても難しかったです。
商工会のイベントということで、異業種の方々の集まりですが、15名ほどでとても楽しく体験会が出来ました。
記念に動画を撮っていただいたので編集してみました。
お姉さま方と大将のやり取りが面白かったです。（笑）
